ODREĐIVANJE pH VREDNOSTI: Nikola Plavšić I1 2020/2021.

 

Eksperiment:

Određivanje pH vrednosti

učenik: Nikola Plavšić I1, 2020/2021.

pH vrednost se određuje uz pomoć indikatora. To su supstance koje menjaju boju u kiseloj i baznoj sredini i tako nam pokazuju kiselost tj baznost rastvora. pH vrednost kiselog rastvora se kreće od 0-7, pH neutralnog rastvora je 7, i pH baznog rastvora se kreće od 7-14. Za ovaj eksperiment kao indikator može poslužiti boja antocijanina koju možemo dobiti iz ljubičastog kupusa ili od čaja hibiskusa ili šipurka. Antocijani su pigmenti crveno-plave boje. Spadaju u grupu pigmenata rastvorljivih u vodi. boja im se menja od crvene ka plavoj as povećanjem koncentracije OH- jona.