DOKAZIVANJE SKROBA U NAMIRNICAMA, Ivan Gligorović I2, 2019/2020.
Eksperiment: Dokazivanje skroba jodom učenik: Ivan Gligorović I2, 2019/2020. Za ovaj ekperiment su potrebne namirnice koje u sebi imaju skrob, a to su brašno ili krompir. U ovom ekperimentu je skrob iskorišćen kao indikator, koji regustruje prelazak joda iz molekulskog oblika u jodid-jon I 2 (ag) + 2e - ↔ 2I - I 2 (s) + 2e - ↔ 2I - I 3 - + 2e - ↔ 3I - skrob će se na kraju transformacije joda u jodidni jon obojiti u plavo. I ova metoda se koristi da se dokaže da li u namirnicama ima skroba ili ne, ukoliko ga ima on će se obojiti plavo, ukoliko ga nema ostaće crvena boja joda.
Коментари
Постави коментар